La velocidad de crecimiento en esta raza es espectacular, gracias a la gran capacidad de transformación de los alimentos. El ejemplo gráfico es de un macho semiculón, con un peso al nacimiento de 34,5 kgs. al destete (5 meses) pesaba 230 kgs. Se cebó en régimen semiextensivo llegando en 255 días a los 598 kgs, con una reposición de 1,4 kgs. diarios. El peso de la canal fue de 376,24 kgs. lo que da un rendimiento del 62,9 %.
En animales cruzados estos índices bajan, si bien siguen siendo muy buenos. El siguiente novillo es de padre asturiano y madre morucha x charolais. Este novillo tuvo una reposición de 1,13 kgs. diarios y un fabuloso rendimiento de canal del 61,9%.
