Piernas/Paletillas

Limpias de grasa y nervios. Con o sin hueso. Deshuesada abierta o cerrada. Envasadas al vacío y en cajas de 15 kgs. aprox.

 

Chuletillas. 14/15 mm. de corte.

Sueltas (IQF) en cajas de 2,5 Kgs.(x2).   Bolsas 800grs.(x8).

 

Canales en mitades.

Medias canales envasadas al vacío en cajas o palets (7 a 20 Kgs.).

         
Operaciones sujetas a:
Magro/Trimin. 90/10-80/20.

Carne de cuellos, costillas, recortes... limpia de grasa y nervios.

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